总是吃不腻的几道家常菜,鲜香下饭,做法简单,家人吃过赞不绝口

日期:2021-04-15 21:27:01   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:991
豆豉荷包蛋材料:鸡蛋、蒜苗、蒜、小红辣椒、油、盐、糖、醋、豆豉做法:1、豆豉用清水泡软,蒜切片,蒜苗切段,小红辣椒切碎。2、锅烧热,倒入适量油加热,烧热后打入鸡蛋,小火把鸡蛋煎至两面金黄,盛出切大块。

豆豉荷包蛋

材料:鸡蛋、蒜苗、蒜、小红辣椒、油、盐、糖、醋、豆豉

总是吃不腻的几道家常菜,鲜香下饭,做法简单,家人吃过赞不绝口(图1)

做法:

1、豆豉用清水泡软,蒜切片,蒜苗切段,小红辣椒切碎。

2、锅烧热,倒入适量油加热,烧热后打入鸡蛋,小火把鸡蛋煎至两面金黄,盛出切大块。

3、另起锅加入少许油,烧热后放入小红辣椒煸炒,炒香后放入蒜苗和蒜片翻炒,迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块;根据个人口味放入少许盐和糖。

4、淋入少许醋,再放入豆豉,翻炒均匀即可出锅。

冬笋炒青菜

原料:青菜适量、冬笋一根、胡萝卜少许、青椒 少许、生抽少许、油面筋少许。

总是吃不腻的几道家常菜,鲜香下饭,做法简单,家人吃过赞不绝口(图2)

制作方法

1.把冬笋用盐水焯一下备用。

2.锅内倒入少许油,放入冬笋和胡萝卜翻炒几下,再放入青椒、油面筋及生抽、盐继续翻炒几下。

3.最后放入青菜随便炒几下出锅,就OK啦!

家常溜肝尖

食材:猪肝、白醋、盐、糖、淀粉、料酒、黄瓜、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、油、香油

总是吃不腻的几道家常菜,鲜香下饭,做法简单,家人吃过赞不绝口(图3)

做法:

1、猪肝切薄片,放入清水中浸泡10分钟,加入少许白醋;泡好的猪肝冲洗干净,加入少许盐、糖、淀粉、料酒拌均匀。

2、黄瓜和青红椒洗净全部切菱形片;葱切段,姜切片;取一个小碗加入生抽,老抽,蚝油,料酒,糖,白胡椒粉,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

3、炒锅放油烧热爆香葱姜,倒入猪肝滑炒,猪肝变色坚挺盛出备用;锅留底油烧热,倒入黄瓜和青红椒翻炒均匀;再把猪肝倒入翻炒;加入调好的料汁翻炒均匀,最后淋入香油即可。

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