春天,春天核桃和腰果一起煮,我家隔三差五喝一回,适合春天祛湿的食材也有很多

日期:2021-03-06 22:46:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:57
春天这几样素菜一起煲汤,不放肉也很香,孩子喜欢,春天喝特营养。阳春三月,气候变暖的同时湿气也比较大,这个时候我们当地人就特别爱喝汤,专门煲一些祛湿汤来喝,营养滋补对身体有益。适合春天祛湿的食材也有很多

春天,春天核桃和腰果一起煮,我家隔三差五喝一回,适合春天祛湿的食材也有很多(图1)

春天这几样素菜一起煲汤,不放肉也很香,孩子喜欢,春天喝特营养。阳春三月,气候变暖的同时湿气也比较大,这个时候我们当地人就特别爱喝汤,专门煲一些祛湿汤来喝,营养滋补对身体有益。适合春天祛湿的食材也有很多,薏米、赤小豆、五指毛桃等等,还有一种植物的根茎也是不可错过的煲汤好食材,那就是:粉葛,粉葛是豆科葛属植物,根肥大,是药食同源的食材,我们当地人特别喜欢用它来煲汤喝,可以解酒祛湿,缓解口干舌燥,春天用它煲汤再合适不过了。

粉葛煲汤很多人都喜欢搭配猪骨和瘦肉一起,其实春天用粉葛搭配另外几种素菜食材和坚果一起煲的:粉葛坚果素汤,也是非常不错的吃法呢。这道素汤我们没有放肉一起,味道也很鲜甜,汤色浓郁,非常营养又好喝。主要用到的食材有粉葛、胡萝卜、马蹄、栗子、核桃和腰果一起,放入砂锅里煲煮2个小时,加盐调味即可。这是一道滋补的素汤,春天喝它能养胃健脾,强健筋骨对祛湿也有帮助。大人孩子都很喜欢。

这里我们还搭配了两样坚果:核桃和腰果一起,平时当坚果零食吃香香脆脆的,但很少人知道把这两样坚果搭配一起煲汤,不仅好吃,还特别营养,尤其适合儿童食用,核桃腰果对大脑有很好的健脑作用,用来煲汤也是非常不错的吃法哦,用这两样坚果和瘦肉或者牛肉一起煲的汤,也被称为“聪明汤”很多人不知道有啥用,春天可以多做给孩子喝。春天核桃和腰果一起煮,我家隔三差五喝一回,很多人不知道有啥用。一起来看看详细做法吧。

春天,春天核桃和腰果一起煮,我家隔三差五喝一回,适合春天祛湿的食材也有很多(图2)

粉葛坚果素汤

准备食材:粉葛适量、红萝卜一根、马蹄10个、栗子8颗、核桃6个、腰果适量。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、粉葛洗干净连皮一起切小块、红萝卜去皮洗干净切块、板栗去壳、马蹄去皮洗干净待用,腰果核桃洗干净装碗待用。

2、锅里加入适量的清水,把核桃和腰豆下锅焯水一下,是因为怕坚果放长时间有油味,焯水后煲汤口感更好。

春天,春天核桃和腰果一起煮,我家隔三差五喝一回,适合春天祛湿的食材也有很多(图3)

3、准备一个煲汤的砂锅,把所有材料都放入锅里,加入适量的清水。大火煮开后转小火煮2小时,最后下少许盐调味,即可。

春天,春天核桃和腰果一起煮,我家隔三差五喝一回,适合春天祛湿的食材也有很多(图4)

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:粉葛坚果素汤就做好啦,这样煲出来的汤鲜香甘甜,虽然没有放肉和猪骨一起煲,这几样素菜食材煲的汤味道也很赞,营养又滋补,春天喝它再合适不过了,适合全家人一起享用,核桃有腰果营养也很高,春天孩子长身体更要多吃一些。春天湿气重,这道汤还能养胃健脾祛湿,春天喝特营养。简单美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、坚果(腰果和核桃)先焯水一下再煲汤,是因为怕坚果放长时间有油味,影响汤的口感。

2、粉葛不建议去皮,带皮煲汤营养更丰富。

本文相关词条概念解析:

粉葛

粉葛即葛根,主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。系豆科葛属多年生植物,是中国南方一些省区的常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。也可作为药物应用。葛根是中国的民族植物,早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。葛根中提出的黄酮能增加大脑及冠状血管血流量,降低血管阻力。所含的大豆黄酮具有解痉作用,还能降低血糖,并有解热及雌激素样作用。葛根有生津止渴、止泻的功能,并能改善高血压糖尿病病人的头晕、头痛等症状。主产湖南、浙江、河南、广东,春季种植冬季收获。中国拥有14个葛属植物品种,种质资源最丰富,居世界首位。

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