明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用

日期:2021-02-03 12:44:56   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:482
明天立春,跟往年不同的是,今年的立春在春节前,其实春节是由月亮的运动决定的,而二十四节气是由太阳的运转而定的,所以中间存在差额,无论立春在春节前还是春节后,它都是二十四节气中的第一个,代表着春天的开始

明天立春,跟往年不同的是,今年的立春在春节前,其实春节是由月亮的运动决定的,而二十四节气是由太阳的运转而定的,所以中间存在差额,无论立春在春节前还是春节后,它都是二十四节气中的第一个,代表着春天的开始。 对于人的身体来说,经历了一个冬天的能量积累和藏伏,立春的到来正是预示气温回暖,万物复苏,也正是能量升发释放的过渡期,所以在饮食上一定要注意“少酸多辛“下面小小跟大家推荐5种适合立春食用的食材,对身体百利而无一害,学会了不妨收藏做给家人吃吧。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图1)

01. 韭菜—炸菜角

都说春天的第一茬韭菜最好吃,在小小看来,是韭菜最适合春天来吃才对。韭菜自带清香,同时含有独特的辛香味,吃完以后仿佛身体中住了一个小太阳,能温补阳气,驱散春寒,而且韭菜中含有丰富的粗纤维能帮助消化,有“洗肠草“的美誉。立春吃惯了饺子,春饼,不妨试试韭菜做一道外酥里嫩的菜角尝尝吧。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图2)

食材面粉,韭菜,鸡蛋,豆干,粉丝,油条,生抽,蚝油,食盐。

制作流程

1、面粉倒入盆中分成两份,一半用冷水和面,一半用开水烫面,再揉到一起直到表面光滑,放置一旁醒发15分钟。

2、韭菜切碎,豆干和油条切丁,粉丝泡软切碎,鸡蛋炒熟,将所有食材放入盆中,加入食盐,生抽和蚝油搅拌均匀。

3、面团醒发好后分成30克每个的面剂,擀薄后包上菜馅。

4、锅中倒入食用油,油热后下入菜角炸制,直到其两面金黄且鼓包时即可捞出。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图3)

02. 萝卜—蒸萝卜丸子

萝卜虽然跟韭菜不属于同类蔬菜,但也有清甜辛的味道,而且萝卜中含有丰富的微量元素,可以增强身体的免疫力,便宜又营养。萝卜最常见的吃法就是做汤或炸丸子,今天教大家一种更为健康的做法,蒸萝卜丸子!

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图4)

食材白萝卜,胡萝卜,火腿肠,葱蒜,生抽,醋,辣椒碎,食盐,淀粉。

制作流程

1、将萝卜去皮洗净后擦丝,放入食盐腌制出水分,攥干放入盆中,加入火腿丁和葱花拌匀。

2、加入适量淀粉拌匀,将萝卜丝用手掌来回按压成丸子状,放入蒸锅蒸制8分钟后取出。

3、蒜末葱花和辣椒碎放入碗中,淋入热油激发香味,倒入生抽,醋,盐拌匀,搭配丸子吃特别香。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图5)

03. 山药—山药红枣窝窝

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图6)

食材面粉,黑米面粉,红枣,山药,酵母。

制作流程

1、山药去皮,红枣去核,将两者分别用料理机打碎备用。

2、面粉和黑米面粉混合均匀,加入酵母和适量温水揉成面团,再倒入山药红枣碎揉至光滑。

3、将面团分成100克左右的面剂,二次醒发15分钟,放入蒸屉大火蒸制25分钟即可出锅。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图7)

04. 芹菜—猪肉芹菜饺子

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图8)

食材猪肉,芹菜,花椒,八角,生抽,老抽,食盐,蚝油。

制作流程

1、将花椒和八角放入油锅中炸香后倒出备用,猪肉洗净剁碎,放入老抽,生抽,蚝油和食盐,顺着一个方向拌匀,放入冰箱冷藏入味。

2、芹菜洗净后剁碎,用纱布挤出多余水分,面粉中加入少许食盐和清水揉成面团备用。

3、将肉馅取出,少量多次地倒入炸香的花椒油拌匀,最后倒入芹菜碎拌匀。

4、面团分成面剂擀成饺子皮,包上芹菜猪肉馅料。最后下锅煮熟即可盛出。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图9)

05. 猪肝—爆炒猪肝

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图10)

食材猪肝,洋葱,青椒,小葱,生姜,料酒,淀粉,食盐,生抽,蚝油。

制作流程

1、新鲜的猪肝放入清水中浸泡,泡出血水后取出切片,继续浸泡,最后倒出血水,加入生姜,淀粉和料酒抓拌均匀后,腌制片刻去除腥味。

2、洋葱洗净切块,青椒去籽切块,小葱大蒜切碎。

3、锅中倒油,放入猪肝炒熟后盛出,另起锅烧油,下入葱蒜末爆香,倒入洋葱青椒翻炒片刻后,倒入猪肝大火爆炒,加入生抽蚝油和食盐,翻拌均匀即可出锅。

明日立春,多吃这5种食材,饮食上注意少酸多辛更健康,特别适合季节交替的时候食用(图11)

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

立春

立春,农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的,即太阳到达黄经315°时。立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。立春之日迎春已有三千多年历史,中国自官方到民间都极为重视。立春时,天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。回来之后,要赏赐群臣,布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民,使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。

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