紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了

日期:2021-01-20 22:34:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:102
“紫薯”这个做法实在是太好吃了,不但颜色好看,而且口感香甜。距离春节越来越近,不要整天忙着准备大鱼大肉,也要记得学两道甜品。因为春节会有很多小朋友来家里,所以学会这道菜,不但颜值高,而且小孩子还非常喜

“紫薯”这个做法实在是太好吃了,不但颜色好看,而且口感香甜。

距离春节越来越近,不要整天忙着准备大鱼大肉,也要记得学两道甜品。因为春节会有很多小朋友来家里,所以学会这道菜,不但颜值高,而且小孩子还非常喜欢吃!做法相对还比较简单,看一遍就能够学会了。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图1)

做法:

一:首先准备半斤紫薯改刀切成片,放到一个盛器当中。购买紫薯的时候需要注意两个小技巧:1、选择便面光滑无丁无疤的。2、选择手感比较硬的,重量比较沉的。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图2)

二:准备一个蒸锅把切好的紫薯放在锅中蒸一下,蒸的时候可以放入白糖。经过加热之后糖就会均匀地融入紫薯当中。一般情况蒸15分钟即可。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图3)

三:紫薯蒸好之后取出放入适量的牛奶,因为紫薯比较干,所以加点牛奶是为了让紫薯的口感更好。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图4)

四:用铲子全部压成泥,一定要记住不能太干,如果太干做出来的紫薯丸子会炸裂,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图5)

五:在紫薯泥里面放少许生粉,加生粉的目的就是增加丸子的粘性,最后和成比橡皮泥软一点的面团即可。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图6)

六:最后把所有的面团全部揉搓成一个一个小丸子。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图7)

七:锅中加油烧制4成热放入紫薯丸子,用小火慢慢炸至丸子全部飘起。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图8)

八:全部炸至颜色发紫,体积变大即可漏出沥油。

紫薯这个做法实在是太好吃了,做法相对还比较简单,距离春节越来越近,所以需要把搅拌车软软的就手感就可以了(图9)

小提示:做紫薯丸子一共有两个关键点,1、加牛奶可以增加紫薯的干性,2、炸的时候小火慢慢炸,油温不宜过高,防止表面炸糊里面还是生的。

本文相关词条概念解析:

紫薯

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。

  • 网友评论
返回顶部