冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养

日期:2020-11-29 15:10:11   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:11
导语:冬天,我家常吃这菜,钙是冬瓜2倍,铁是南瓜4倍,炖汤鲜美又营养!俗语说:“饭前先喝汤,胜过良药方。”这句话说明了,喝汤对身体的好处。入冬以后,气温骤降,天气干燥,这个时候,更应该多给家人做一些营

导语:冬天,我家常吃这菜,钙是冬瓜2倍,铁是南瓜4倍,炖汤鲜美又营养!

俗语说:“饭前先喝汤,胜过良药方。”这句话说明了,喝汤对身体的好处。入冬以后,气温骤降,天气干燥,这个时候,更应该多给家人做一些营养滋补的养生汤喝。冬季常喝汤,不仅能够滋补身体、暖身暖胃,还有补气益血、滋养肌肤等作用。

冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养(图1)

冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养(图2)

佛手瓜扇贝排骨汤

准备食材:佛手瓜、胡萝卜、排骨、扇贝、枸杞、葱、姜、香叶、桂皮、盐。

具体做法步骤如下:

冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养(图3)

第一步:排骨剁成小段后,放入盆中,加入适量的水,浸泡20分钟,冲洗两遍,洗去血水备用。取几个扇贝,将扇贝壳撬开,用勺子将扇贝丁取下,清洗干净,装盘备用。

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第二步:取两个佛手瓜,清洗干净后,用去皮器将皮去掉,放在案板上,对半切开,将中间的瓤去掉后,切成大块,装盘备用。准备一根胡萝卜,清洗干净后,滚刀切块,装盘备用。

冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养(图5)

第三步:养生锅内加入适量的清水,将排骨放入锅中,加入适量的姜片,调为快煮模式,大火煮开后,用勺子将表面的浮沫撇除干净。放入适量的葱段、香叶、桂皮,大火煮开后,转为小火,慢炖20分钟。

冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养(图6)

第四步:炖20分钟以后,排骨的香味已经散发出来了,将切好的佛手瓜块、胡萝卜块、扇贝丁,一起放入锅中,搅动一下,加入适量的盐,盖上锅盖,大火煮开后,转小火,再炖20分钟。

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第五步:炖20分钟后,打开锅盖,放入清洗干净的枸杞,点缀增色,搅拌均匀后,即可出锅。

冬天,我家常吃这菜,做给家人吃吧,炖汤鲜美又营养(图8)

一道营养滋补又美味的冬季养生汤,佛手瓜扇贝排骨汤就做好了!冬天正是进补的时节,喜欢的朋友,赶快买一些佛手瓜回来,做给家人吃吧!

本文相关词条概念解析:

家常

家常,平日家居。北魏贾思勰《齐民要术·飧饭》:“因家常炊次,三四日,辄以新炊饭一椀酘之。”是属于现代汉语中的白话词汇,在古代该词比较少见,是属于使用频率较高的汉语词汇。”冰心《六一姊》:“我身上穿的只是家常很素净的衣服,在红绿丛中,更显得非常的暗淡。《敦煌变文集·燕子赋》:“使人远来冲热,且向窟里逐凉。卒客无卒主人,蹔坐撩治家常。她坐在炕桌边上,一面衲鞋底,一面唠家常。应笑晨持一盂苦,腥羶市里叫家常。

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