店内川南小馆的气息十分浓郁,完美的中合了辣椒的辛辣

日期:2020-10-27 22:02:43   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:775
一说到,大部分人第一个想到的就是川菜或火锅,不论哪种,都是“辣”字当头。作为一个地道的湖北襄阳人,深觉吃辣虽比不过,但襄阳不怕辣。早上牛油浓郁的面条,晚上孜然辣椒粉飘洒的烧烤,都是一派香辣江湖。那么,

店内川南小馆的气息十分浓郁,完美的中合了辣椒的辛辣(图1)

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一说到,大部分人第一个想到的就是川菜或火锅,不论哪种,都是“辣”字当头。

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作为一个地道的湖北襄阳人,深觉吃辣虽比不过,但襄阳不怕辣。

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早上牛油浓郁的面条,晚上孜然辣椒粉飘洒的烧烤,都是一派香辣江湖。那么,当自贡盐帮菜融入襄阳,又会创造怎样的惊喜?

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如果提到川菜,就不得不提这么一家店,它被的吃货们称为“排队王”

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秋金小炒从1995年开设了自贡贡井第一家路边摊起,品牌成立至今已有25个年头。

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借煎、煸、炒、炖、炸、熘之法 ,用鲜、香、辣、脆、嫩之味,勾勒出一副属于秋金小炒的川味地图。

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若要真正寻觅川菜辣味之源,也就是盐帮菜的行家,秋金小炒能给你想要的答案。

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第一次吃你会惊呼它的份量,真的是非常巨大的一盘,大概一个小澡盆那么大,桌上没有三个汉子一般不敢点这道菜。

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大火不停翻炒,将鸡肉、郡把、肥肠等食材煸炒至干香入味。XXXXL号盘子装入,满满一大盘诱惑,这谁抵得住!

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鸡肉切小块搭配肥肠的组合有些新奇,鸡而不柴,肥肠弹软,最让人惊喜的是还是爽脆的郡把。

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配菜里的藕丁、土豆丁、青笋还有花生使整体口感更加丰富,辣味适中,实打实的下酒神器。

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刚上桌就被这道菜的香气迷了魂,蒜香加上油炸的辣椒香飘在鼻尖久久不散。

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单看上面漂浮的牛肉生怕底下都是垫的配菜,没成想筷子一捞竟是满满一碗的牛肉,分量十足。

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滑嫩的牛肉入口就在齿间肆窜,带着一丝辣味和蒜香,吃着能下两碗米饭。

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仔姜是这道菜里最出彩的配角,完美的中合了辣椒的辛辣,辣而不燥,使美蛙沐浴在柔和的汤汁中。

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一只只白嫩肥美的蛙腿浸润了汤汁,糅合着鲜辣,姜香丝丝入扣。

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蛙肉嫩的轻轻一拨就开,入口咀嚼间还能感受到鲜美的肉质肌理。

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酸菜龙利鱼可以说是这些菜中最“不辣”的一个了,可以选择辣或不辣,酸菜的加持是它成为当之无愧的下饭神器。

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龙利鱼鲜嫩无刺,实在是懒癌星人的福音,酸辣开胃一口一个,简直不要太过瘾!

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大鱼大肉好吃,也别忽视这道胜过的鱼香茄夹。茄子的脆皮,肉馅的鲜嫩,每一块都裹着鱼香的酱汁。

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说到川菜,凉菜绝不能忘,极具代表性的口水鸡、冷吃兔,都是绝佳好味。

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兔肉煸的干香,嚼上一口,辣味从舌尖蔓延,直冲脑门,上头!

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要想解辣,一碗桂花桃油或焦糖豆花再合适不过了。

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桃油清甜且用料丰富,先利肠胃再美容颜。焦糖豆花则更加香甜,嫩的让人一口接一口。

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店内川南小馆的气息十分浓郁,火红的主色调背景搭配原木色的桌椅,还未开吃,就好像已经感受到了盐帮菜的热辣过瘾!

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罗汉竹的屏风墙绘、盖碗茶杯倒悬的吊灯...各种小细节都体现了川南人家用餐的氛围。

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唯有的三个包厢也布置的清净雅致,和朋友在此共聚麻辣江湖,推杯换盏谈笑过往,就是平凡生活中最大的幸福。

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■ 门店信息 ■

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秋金小炒

樊城区长虹路万达广场4楼

- 营业时间-

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出品:襄阳食记网络科技有限公司

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