相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤

日期:2020-10-27 21:40:11   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:591
别光叫多喝水,不如炖锅排骨萝卜莲藕玉米汤来的受欢迎感冒了,多喝水。大姨妈来了,痛到不行,还是一句多喝水。当事人的你,又是怎么想?在医生看来,感冒确实要多喝水来帮助病毒排出。小姐姐们最困扰的大姨妈来访,

别光叫多喝水,不如炖锅排骨萝卜莲藕玉米汤来的受欢迎

感冒了,多喝水。大姨妈来了,痛到不行,还是一句多喝水。当事人的你,又是怎么想?

在医生看来,感冒确实要多喝水来帮助病毒排出。小姐姐们最困扰的大姨妈来访,喝些温开水,是可以改善疼痛。但是听起来总有点不舒服的感觉有木有呀!

冬吃萝卜的季节到了,大家不妨除了多喝水以外,炖锅热汤,全家一起滋润滋润。

夏天也有萝卜,但是就不如冬天的萝卜那么清甜可口,难怪老一辈会告诉我们冬天要多吃萝卜,它也是最平民化的“人参”

除了萝卜外,莲藕也十分适合炖汤来喝,最后再添个玉米棒子,原汁原味就足够美味。别小瞧这锅汤色这么清纯,在炖的火候上必须控制得宜才能汤清味美又不油腻。

炖上一大锅,端出满满诚意,相信比多喝水还叫人喜欢。但是不能否定,秋冬干燥天气,还是需要适当补足水分,最好是温水,缓解干燥。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图1)

排骨炖萝卜莲藕玉米汤

材料购买〉

白萝卜、莲藕、玉米、排骨

*白萝卜有条件,可选山地萝卜。

*排骨也可以换成鸡肉。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图2)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图3)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图4)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图5)

具体步骤〉

白萝卜削去外皮,切成3公分长。因为咱们要炖煮,所以萝卜不要切小,一定要大块大块的,才有口感。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图6)

这个步骤是重点,白萝切大块,炖煮久了,边角会碰撞,外形不好看,味道也渗入不够。只要再切开萝卜的直角边缘,用刨刀刨掉直角,就轻松搞定这问题。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图7)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图8)

莲藕削去外皮后,对半切开,再改刀切成斜块,相同的,也要切大一些,大约2公分厚度。切开的莲藕赶紧泡在醋水中,防变黑。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图9)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图10)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图11)

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图12)

排骨先焯水后,放入清水中,大火烧开,转中小火煲。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图13)

莲藕需要先炖30分钟,再放进白萝卜,千万别弄错顺序。炖萝卜的火力,最好保持在小火,这样炖出的萝卜才好吃。大火会过分逼出萝卜清甜,再吃它,味道就逊掉。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图14)

玉米不要再切圆形一段一段。先切5公分长后,立起来切成6块长条状,这种切法,可把玉米中心梗的甜度释放出来。

相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图15)

下玉米前,可以让汤大火一下,立马放入玉米煮3分钟,关火,焖10分钟即可。

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相信比多喝水还叫人喜欢,排骨炖萝卜莲藕玉米汤(图17)

ps

1.今天用的食材比较丰富,下锅顺序不要乱了。餐厅炖汤好喝的因素,就是对的时间下适当的食材,否则易熟食先下,早就化了。

2.冬天的萝卜比夏天易熟,炖煮的时间是不相同。

3.新鲜玉米,自带甜味,因此这道汤品,除了来点盐之外,不用过多调料。想吃玉米的甜,就不能久煮,最后才放进来,正好玉米熟了,玉米梗的甜融入汤中,玉米吃来有滋有味。

本文相关词条概念解析:

萝卜

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

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