大苦麻菜含有丰富的胡萝卜素,在农村的人有一种习惯

日期:2020-08-07 20:25:59   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:322
在农村的人有一种习惯,就是从春天到秋天不忘采收野菜来一饱口福,按理说农村人整天与野菜打交道,无论道路两侧还是果园、菜园到处都有野菜,从小到大野菜相伴怎么还吃不够呢?看见了新鲜脆嫩的野菜就不能放过,采收

在农村的人有一种习惯,就是从春天到秋天不忘采收野菜来一饱口福,按理说农村人整天与野菜打交道,无论道路两侧还是果园、菜园到处都有野菜,从小到大野菜相伴怎么还吃不够呢?看见了新鲜脆嫩的野菜就不能放过,采收的多就做馅来吃,采收的少就凉拌来吃,野菜太令人喜爱了。

清晨趁着凉快直奔果园,四处看看发现了几棵大苦麻菜,绿油油的非常鲜嫩,二话不说,往前边又继续走一走,又发现了几棵,看看手里的大苦麻不少了,今天可以美美的吃上一顿了。

大苦麻菜含有丰富的胡萝卜素,在农村的人有一种习惯(图1)

大苦麻菜从6月份长势快,一茬一茬的采收顶尖茎叶用来凉拌吃。植株高度可达1米高,而且有分叉,叶子边有波浪形的大锯齿状。

大苦麻菜含有丰富的胡萝卜素,有补钙作用,性凉,可清热解毒、凉血作用。茎杆内的白色浆液营养更高,有修复胃黏膜作用。

大苦麻菜含有丰富的胡萝卜素,在农村的人有一种习惯(图2)

大苦麻采收回来清洗干净,控干水分,取一份甜面酱作蘸料,美味可口。

大苦麻菜含有丰富的胡萝卜素,在农村的人有一种习惯(图3)

大苦麻菜还可以凉拌食用,先把大苦麻菜清洗干净控干水分,切成小段,加入辣椒油、甜面酱、香油搅拌均匀,就可以食用了。开胃下饭,清热解毒。

本文相关词条概念解析:

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染,营养丰富,清新可口,深受人们的青睐。野菜的吃法很多,大多野菜洗净后,用热水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。

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