三伏天,我喜欢吃巧克力,一个小时做一锅吃一周,虽说解暑有许多种方法

日期:2020-08-04 08:55:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:498
三伏天,虽说解暑有许多种方法,但没有什么比吃上一碗冰凉的冰激凌,更让人觉得舒服和冰凉剔透的。冰激凌的口味多种多样,相信每个人都有自己喜欢的味道。我很少在外面买冰激凌,因为每次看到冰激凌上面的各种添加剂

三伏天,我喜欢吃巧克力,一个小时做一锅吃一周,虽说解暑有许多种方法(图1)

三伏天,我喜欢吃巧克力,一个小时做一锅吃一周,虽说解暑有许多种方法(图2)

三伏天,虽说解暑有许多种方法,但没有什么比吃上一碗冰凉的冰激凌,更让人觉得舒服和冰凉剔透的。冰激凌的口味多种多样,相信每个人都有自己喜欢的味道。我很少在外面买冰激凌,因为每次看到冰激凌上面的各种添加剂的成分,就让我觉得心里不舒服。为了保存更长的时间,冰激凌里加入了太多让人吃了不健康的东西,所以没有什么比自己动手制作更让人安心的了。吃着舒缓又放心,这才是我喜欢的方式。

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我喜欢吃巧克力,而且从小就喜欢,自幼养成的口味喜好,可能会影响人的一生吧。巧克力冰激凌也是我的最爱,三伏天,一个小时做一锅吃一周,清热去火降温,老人孩子吃不够,吃西瓜哈密瓜都不如吃它,冰爽解渴又解暑,也许你也对这种味道难以抗拒,那么就来和我一起制作这道美味可口的冰品吧。

巧克力冰激凌

材料巧克力 6块 、 淡奶油 300g 、全脂牛奶 180 、 大蛋黄 4个 、 糖 50 克、 盐 1g

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做法

1将鸡蛋分出蛋黄备用,蛋清可以留着做双皮奶,鸡蛋、牛奶、鸡蛋、糖、盐都倒入一个小锅。

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2用蛋抽搅拌均匀。

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3放到锅上开小火煮,一定要边煮边搅拌。煮到蛋黄糊变浓稠之后立即关火,将锅子移到别处。

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4当温度降到60度时加入巧克力球。

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5拌至巧克力完全融化,细致一点的可以把巧克力糊过筛一次,再把容器放在装有冰水的盆里降低温度,冷却之后倒入淡奶油混合均匀。

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6将搅均匀的克力糊倒入冰激凌机,启动的冰淇淋机搅拌大约40分钟,刚做好的冰淇淋有点软,可直接吃。

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7冰激凌放入纸杯,放入冰箱冷冻,吃前提前放室温回温之后再品尝。

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霏霏嘱咐

1煮蛋黄糊时一定全程用小火,如果有温度计,测一下不要超过80度,要不然成了蛋花汤,倒入牛奶和煮蛋黄糊时都不要停止搅拌。

2配方中的原料请准备齐全之后再开始制作。

3如果没有冰激凌机,将做好的冰激凌放入容器中进行冷冻,每隔半小时取出来搅拌一下,如此反复3-4次后就可以冻着不用再搅拌了。

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本文相关词条概念解析:

巧克力

巧克力(纳瓦特尔语:xocolātl),也译为朱古力(二者均为音译),原是美洲食品,欧洲人进入美洲后辗转传入中国。在纳瓦特尔语中,“巧克力”一词的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆(纳瓦特尔语:cacahuatetl)。位于今天墨西哥的阿兹特克帝国(也译阿斯帝卡王朝)倒数第二任皇帝蒙特祖马二世(MotēuczōmaXōcoyōtzin;也译孟特儒)时,是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料。可可树的拉丁学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。

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