七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到

日期:2020-07-02 21:39:29   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:943
端午以后,气温开始明显的上升了,很多人都表示快要受不了了,今年的夏季真的是又热雨又多,刚下过的地面又经过太阳的直射,热气直直的扑向脸上,苦得人汗如雨下,天气一热,人们的心情就仿佛不怎么好了,连带着食欲

端午以后,气温开始明显的上升了,很多人都表示快要受不了了,今年的夏季真的是又热雨又多,刚下过的地面又经过太阳的直射,热气直直的扑向脸上,苦得人汗如雨下,天气一热,人们的心情就仿佛不怎么好了,连带着食欲也受到了不小的影响。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图1)

在我们从小的教育里面,吃饭那是天大的事,而这件事正在被天自己本身一点点的给消磨掉。今天小编就来给大家推荐一道夏季良菜,那就是梅豆。梅豆是夏季的时令蔬菜之一,富含多种维生素成分和营养物质。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图2)

我从小就特别喜欢吃梅豆角,它的口感和其他的豆角都不相同,而且不管是直接煮吃素的还是炒着吃都是十分合适的,最喜欢的就是肉末搭配着一起炒,所以今天就让我们一起来看看这道肉末梅豆角这么做吧。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图3)

步骤一:将梅豆角清洗干净,并且把筋给去除掉,梅豆角的筋比我们一般吃的豆角筋都大,所以去除之后的口感会更好。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图4)

步骤二:清洗好的梅豆角切成条状,最好是斜着切,看起来会更美观。同时将肉剁成肉末。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图5)

步骤三:焯水。在锅中加入适量的清水,再滴入几滴油,这样可以让蔬菜更有光泽,炒出来的色彩更好看。水开之后将梅豆角放入锅中焯至半熟即可。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图6)

步骤四:另起一锅烧油,油温六成热的时候将肉末先放入锅中翻炒出油,接着倒入干辣椒、蒜片、酱油,酱油不要放太多,不然炒出来的颜色就不好看了。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图7)

步骤五:最后放入梅豆角和肉末一起翻炒,大火炒熟,出锅前放入盐、味精等调味品调味即可。

七月吃这个菜,相当于吃15个鸡蛋,喝8杯牛奶,如果温度不到(图8)

大家在吃梅豆角的时候一定要将梅豆角煮熟,因为如果温度不到,或者是没有熟的话梅豆角里面的皂素就会我们身体里的红细胞,并且会刺激我们的消化道,严重的还会引起中毒现象,所以大家在使用梅豆角的时候不要操之过急。

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

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