我把这桌晚餐晒到网上,不精致不华丽,但孩子很爱吃,从不点外卖

日期:2020-07-02 21:00:23   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:996
我是一个上班族,我家孩子正在上学,有时她在学校晚自习,她在学校饭堂吃晚餐,我丈夫也是上班族,他工作比较忙,我和丈夫商量好,谁先回到家谁负责买菜做饭。昨天我女儿回家吃晚餐,我下班去了菜市场买了牛肉、带鱼

我把这桌晚餐晒到网上,不精致不华丽,但孩子很爱吃,从不点外卖(图1)

我是一个上班族,我家孩子正在上学,有时她在学校晚自习,她在学校饭堂吃晚餐,我丈夫也是上班族,他工作比较忙,我和丈夫商量好,谁先回到家谁负责买菜做饭。昨天我女儿回家吃晚餐,我下班去了菜市场买了牛肉、带鱼和一些蔬菜,做了三菜一汤,都是简简单单的家常菜,不精致不华丽,但孩子很爱吃,全部吃光光。

我把这桌晚餐晒到网上,不精致不华丽,但孩子很爱吃,从不点外卖(图2)

昨天晚餐做了藕带青椒炒牛肉、香煎带鱼、蒜蓉炒菜心和冬瓜肉丸汤。我女儿最喜欢吃牛肉,我用了时令蔬菜藕带和青椒一起炒牛肉,这道菜端上桌女儿就说很香很想吃。我把这桌晚餐晒到网上,网友们一看就说:“一看就是广东人。”我很好奇:“怎么看出来呢?”他们说:“广东人吃得清淡,菜心是广东地区的蔬菜,再看一下冬瓜汤,吃饭爱喝汤也是广东的特色。”

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藕带是这段时间才有的蔬菜,藕带又叫做藕尖,藕带是藕的幼年时期,摘了藕带就不会有莲藕了,这也是藕带偏贵的原因。新鲜的藕带当天购买当天吃,放久了藕带会氧化转色。我用了300克藕带、3只青椒和200克牛肉,牛肉用牛里脊肉,把牛肉切薄片,用盐、生抽、料酒和生粉腌制片刻。藕带切小段,焯水后待用,青椒对半切开,挖掉青椒籽,青椒切小块。炒锅放油,倒入牛肉片快速煸炒,把牛肉炒得转色就盛起,不用等牛肉炒熟,因为牛肉还会和配菜再炒。炒锅烧热油放入蒜和姜片,放入藕带和青椒爆炒片刻,放入牛肉片炒匀,放入生抽和水淀粉炒匀即可。

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冬瓜肉丸汤用了一斤多冬瓜、猪肉丸和墨鱼丸,把冬瓜削皮切薄片,猪肉丸和墨鱼丸对半切开,每一个小丸子切成四块。炒锅烧热油,放墨鱼丸和猪肉丸煸炒一下盛起。炒锅爆香蒜,放入冬瓜块煸炒,把冬瓜炒得透明状,加入一碗水,倒入炒过的猪肉丸和墨鱼丸,盖上盖子烧开后放少许盐调味即可。

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我家孩子很爱吃鱼,尤其喜欢香煎鱼。带鱼可以做成糖醋带鱼,但我家小孩偏爱香煎,香煎带鱼做起来非常简单,只需要把带鱼清理干净内脏,在带鱼表面抹上盐沥干水分。炒锅放油,把带鱼块平铺着煎得香喷喷,带鱼煎好后装盘就可以了。带鱼的蛋白质含量比较高,孩子多吃鱼肉有利于增强体质和提高记忆力。

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蒜蓉炒菜心用了一斤多菜心和2个蒜,蒜剥掉外衣后剁成蒜蓉,炒锅烧热油,倒入准备好的菜心,大火爆炒,把菜心多炒几次。把菜心炒熟后试一下味道,可以放少许盐调味。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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