苜蓿菜中的矿物质,清爽美味,补钙质,排出毒素,很多人不知道苜蓿菜是什么

日期:2020-06-30 18:05:25   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:749
俗话说,身体是的本钱,现在大家养生的意识很强,对健康很重视,尤其是饮食这块,大鱼大肉虽然常吃,也会注意营养均衡和食材的搭配,这次呢,小馋猫要为大家一道美食,它就是凉拌苜蓿菜,很多人不知道苜蓿菜是什么,

俗话说,身体是的本钱,现在大家养生的意识很强,对健康很重视,尤其是饮食这块,大鱼大肉虽然常吃,也会注意营养均衡和食材的搭配,这次呢,小馋猫要为大家一道美食,它就是凉拌苜蓿菜,很多人不知道苜蓿菜是什么,其实呢,它就是一种野菜,历史很悠久哦,具有很高的营养,一起和小馋猫看看吧。藏在路边的“补钙菜”清爽美味,补钙质,排出毒素,9不知道。

苜蓿菜中的矿物质,清爽美味,补钙质,排出毒素,很多人不知道苜蓿菜是什么(图1)

说起野菜的话,很多人会说荠菜,婆婆丁等一些,极少人知道苜蓿菜的存在,苜蓿菜虽然没有荠菜名气大,口感和营养都很赞,有着独特的风味,还能够预防贫血等,大家知道吗,苜蓿菜还称为食物之父呢,吃法很多,像粉蒸苜蓿菜,热炒苜蓿菜,入馅包饺子等,不过,小馋猫最馋的还是凉拌的做法,入味又可口,做法还简单快速。

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我们做这道凉拌苜蓿菜的时候,先把主要的食材准备好,苜蓿菜一把,盐适量,鸡精少许,食用油适量,大蒜一头,香油适量,醋适量。

1,首先,我们将苜蓿菜上面的黄叶,老根清理下,浸泡在淡盐水内十分钟左右,再用清水冲洗几遍即可。

2,这个时候,烧一些热水,把苜蓿菜放进去焯水,过冷水后,放在盘中备用。

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3,紧接着,把备好的佐料放在苜蓿菜上面,再把大蒜洗净拍碎放入食材上。

4,热锅内倒上适量的食用油,油温热后,直接淋在佐料上面,翻拌入味后,就可以装盘了。

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这道凉拌苜蓿菜的做法是不是很简单呢,喜欢的话在家试试吧,苜蓿菜一般在春天有,不过呢,小馋猫每年都会挖一些苜蓿菜,将苜蓿菜脱水后,放在冰箱内冷冻,想吃的时候拿出来解冻,做各种美味来,和原来一起鲜嫩,苜蓿菜中的矿物质,和维生素都很丰富,提高自身的免疫力,还有排毒的效果。

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另外,苜蓿菜中的钙质很丰富,有利于骨骼的强壮,还能刺激胃液的分泌,补钙质,促进身体发育,苜蓿内的粗纤维 ,能够防止大便干燥,起到很好的润便效果,遇到这菜不要错过哦。

本文相关词条概念解析:

苜蓿

苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物),多年生开花植物,其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicagosativa),是牲畜饲料。一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。本属多系重要的饲料植物,世界各地广泛引种栽培。

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