夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍

日期:2020-05-23 09:15:30   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:673
现在天气逐渐变热,孩子们的户外活动也越来越多,这时候有一个比较明显的变化,就是出汗会很多,体内钙质会随着汗液排出来,如果孩子处于快速的发育阶段,这个时候一定要注意多补钙,很多家长都会选择喝牛奶,但是不

现在天气逐渐变热,孩子们的户外活动也越来越多,这时候有一个比较明显的变化,就是出汗会很多,体内钙质会随着汗液排出来,如果孩子处于快速的发育阶段,这个时候一定要注意多补钙,很多家长都会选择喝牛奶,但是不知道其实豆腐含钙量要比牛奶还要多,所以说多吃豆制品也能够很好地满足人的身体需要。这就是今天给大家推荐的这款美食的原理,豆腐是咱们老百姓最常吃的家常菜,感兴趣的过来看看,希望对大家有所帮助。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图1)

菜品 脆皮豆腐

配料豆腐三袋、洋葱一小半、干香菇两朵、胡萝卜半根、大蒜两瓣、玉米淀粉一小碗、生抽两勺、蚝油一勺、白砂糖一勺、食用盐小半勺、水淀粉50克

烹饪步骤

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图2)

1、先来做下准备工作。水淀粉提前配制下,搅拌均匀后,放置一边待用。准备两朵干香菇,充分泡发。泡发好后,多次清洗干净,挤干水,用菜刀切成丁;胡萝卜洗净削去皮,洋葱去掉外皮后,分别用菜刀将它们切成和香菇丁差不多大小的小丁,装盘待用。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图3)

2、准备的三袋豆腐放到干净的案板上,用刀先对半切开,将豆腐挤出来,最后用刀将所有的豆腐都切成厚度均匀的小片,装盘待用。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图4)

3、倒出适量的玉米淀粉,均匀地撒在豆腐块上面,用筷子轻轻地翻动豆腐块,将豆腐块的每一面都裹上一层玉米淀粉。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图5)

4、取出干净的油锅,锅里倒入适量的花生油,小火烧热油,将豆腐块一个个放进油锅里,进行煎炸。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图6)

5、在炸豆腐块的时候,一定不要让豆腐块粘连在一起,将它们分开,多翻动几下,让豆腐块都能受热均匀,炸至表面金黄就可以捞出,控油沥干后,盛到干净的盘子里待用。如果喜欢更酥脆的,就可以在油锅里多炸会,不要切记不要炸糊了。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图7)

6、炸过豆腐块的锅不用换,等油温降下来,多余的油倒进油桶里,锅里留有底油,再次加热后,将切好的洋葱丁、胡萝卜丁和香菇丁一起倒进炒锅里,一起煸炒。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图8)

7、不断煸炒,将所有的配菜都炒熟后,就可以将炸过的豆腐倒进来,和配菜一起煸炒。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图9)

8、取出干净的调料碗,将用到的生抽、蚝油、食用盐、白砂糖以及鸡精倒进来,搅拌均匀后,就一起倒进炒锅里,用锅铲翻炒均匀。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图10)

9、取出备好的水淀粉,倒进锅里之前,再用勺子将水淀粉搅拌均匀后,就可以倒进锅里进行勾芡了。用锅铲翻炒,最后大火收汁就可以关火了。

夏天才是补钙黄金期,孩子们的户外活动也越来越多,钙含量是牛奶4倍(图11)

10、收汁的时候,注意不要收的太干,稍微留些汤汁,味道会更好。炒好后,直接盛到盘子里,就可以上菜了。

烹饪小贴士

1、豆腐含有很丰富的营养物质,而且都比较容易被人体所吸收。

2、翻动豆腐的时候,动作一定要轻柔,以防豆腐被弄碎了。

3、尤其是产妇更应该常吃,有补身体,通乳汁和促进身体恢复的奇效。

本文相关词条概念解析:

补钙

补钙,即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右,而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收,所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食物来补充,比如多吃牛奶、蔬菜。

延伸 · 推荐

有很多的家长也都知道春季是补钙的黄金期,家长一定要给孩子吃这道菜,排骨含有的钙含量也是很高的,营养好吃

4月补钙黄金期,要常给孩子吃这菜,钙含量蛋的8倍,营养好吃。平日里我们家常做的排骨方法有红烧或者是糖醋,但是随着天气逐渐加热,不管是红烧还是糖醋也是太过油腻了,而且这种做法也会导致营养流失掉的,但如果...

这菜,它的钙含量是牛奶7倍,鸡蛋的13倍,要想自己的孩子长得快

大家好,我是爱生活的煮妇百科,美食天天有,幸福欢乐多。都说孩子长得像雨后的春笋,一天比一天长得高,很多孩子一过寒假,整个个子都拔起来了。因为儿童期也是孩子身高变化的一个关键时期,给孩子多吃这道菜,钙含...

补钙别老喝牛奶, 它是“菜中钙王”, 钙是牛奶的17倍, 才1块5一斤

在我们平时的生活中,补钙是一个老生常谈的问题,毕竟钙元素是我们人体中最为重要的营养元素之一,不但可以维持强健的骨骼和健康的牙齿,而且还参与人体的新陈代谢,但是在我们的生活中,有很多的人群特别容易出现钙...

  • 网友评论
返回顶部