自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃

日期:2020-04-24 11:57:23   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:160
一到周末我就爱研究面食,经过前面两个月的不断练习,现在面食做得可以说是炉火纯青了,面团随便一捏就能做出一款好吃的面食,周末孩子提议要我做好吃的,我就想着做一款既简单又好吃的面饼,这样既节省时间,还好吃

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图1)

一到周末我就爱研究面食,经过前面两个月的不断练习,现在面食做得可以说是炉火纯青了,面团随便一捏就能做出一款好吃的面食,周末孩子提议要我做好吃的,我就想着做一款既简单又好吃的面饼,这样既节省时间,还好吃,所以我就想到了直接做个发面小饼吧,制作简单,味道鲜美,焦香酥脆,蓬松柔软,超好吃,自从学会这小饼的做法,全家人都超级爱吃,特别是儿子,每次做完,这小饼一上桌,他一口气能吃10个,还吵着说没吃够,说妈妈做得太好吃了。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图2)

是的,其实发面食有共同的原理,只要掌握了发面的技巧,不管做什么都能成功,发面食的好吃之处就是它很蓬松柔软,口感好,所以孩子超爱吃,这里我教大家一个小技巧,做发面食时一定要记得放鸡蛋,鸡蛋可以使面食更加的蓬松柔软,我屡试不爽哦。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图3)

周末在家尽量选择节省时间,又能当零食的一些面食来制作,这款就是最佳选择之一,制作简单,耗时不多,孩子又爱吃,这样在家做的成本也不到10块钱,比买零食好多了,还营养健康,所以有时间,宝妈们就多在家研究一些美食,做给孩子吃,一举多得啊。下面主一起来看看制作步骤。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图4)

发面鸡蛋小饼

食材:

高筋面粉…200g

酵母…3g

鸡蛋…1个

盐…1勺

油…食量

开始制作—

1、200g高筋面粉(发面最好是用高筋面粉)加入1勺盐,3g酵母,1个鸡蛋,用温水和面,搅成絮状。

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2、将面絮揉成团以后,揉搓5-10分钟。

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3、面团揉好后,包上保鲜膜,醒30分钟,看到面团明显比之前膨大2倍以上才是醒好的面团。

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4、取出揉一下,擀成一个大薄饼,也不要太薄了。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图8)

5、找一个圆形小瓶盖,切出一个个小圆饼,这样做出来的大小一致,非常好看。再二次醒发一下更蓬松,没时间直接上锅煎。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图9)

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图10)

6、平底锅刷油,开小火,将小饼放入,慢慢的煎制。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图11)

7、煎1~2分钟翻面再煎2分钟左右,煎制两面金黄就可以出锅了,煎的时候就会看见面饼会鼓起来,说明非常的蓬松啊。

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图12)

自从学会这小饼的做法,他一口气能吃10个,柔软咸香,太好吃(图13)

这做法是不是超简单,香气扑鼻,柔软咸香,超级的好吃!

夏夏蜜语

1、发面的关键是酵母放对比例,发面一定会蓬松柔软。醒发的时间要足够。

2、用小圆瓶盖切成小圆形,形状大小一致,做出来也好看,大家也可以找家里有的其他形状的模具制作,孩子更喜欢。

3、煎制时有两种方式,一种放油的更香酥,一种不放油就更健康,可以按各自口味来调节。

本文相关词条概念解析:

小饼

小饼是一道特色美食,主要制作原料有鸡蛋,面粉。

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

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