惊蛰过后,营养价值也较高,让它高一点,春天调理身体

日期:2020-03-12 11:31:25   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:785
春季的时候,一定要注意的就是营养要充分,因为春天包括谷物类的食物都要比较足。春天调理身体 先健脾胃一定要少酸多甘。为什么呢?因为春季肝气比较旺,酸味的食物是入肝的,而甜的是入脾的。按五行来说,本来春季

惊蛰过后,营养价值也较高,让它高一点,春天调理身体(图1)

春季的时候,一定要注意的就是营养要充分,因为春天包括谷物类的食物都要比较足。

春天调理身体 先健脾胃一定要少酸多甘。为什么呢?因为春季肝气比较旺,酸味的食物是入肝的,而甜的是入脾的。

按五行来说,本来春季肝气比较旺盛,这样一来它就会欺负脾,让脾出现消化功能不良的症状。因此,哪个比较虚弱,就补一下,让它高一点。

像春天这样的天气容易使我们的身体积攒湿气。湿易困脾,让身体困重,乏力倦懒,饮食减少…中医专家开出回南天的食疗食谱,健脾祛湿,以利运化,疏肝解郁,以应春气。

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白扁豆补脾暖胃,化湿、补虚止泻,既是滋补佳品,又是一味良药。

中国药典也里说:白扁豆健脾胃,清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。总之,白扁豆一身是宝,它的果实、扁豆衣、花、叶均可人药。

餐桌上的美食关于白扁豆的文字记载,最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》尤其是在暑热湿重的雨季,更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。

白扁豆不但药用价值高,营养价值也较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味道清香美味。

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食谱:白扁豆龙骨汤

材料: 猪龙骨500克、白扁豆50克、红枣8、莲子10粒

调料:葱、姜、盐

做法:1、白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净

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2、猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫。

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3、将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子、红枣。

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4、大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可。

本文相关词条概念解析:

白扁豆

白扁豆,一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆,别名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho,lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子,一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。

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