春天吃它,养肝消炎,推荐3食谱,收藏好,蒲公英全身都是宝

日期:2020-02-16 21:00:29   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:221
如今,又到了蒲公英纷飞的时节。这种藏在我们儿时回忆的植物,现在成了不少养生达人的心头宝。下面,养生君就来给大家说说:春食蒲公英,养肝消炎春季养生,重在养肝补脾,饮食上讲究“增甘少酸”即通过多吃甘味,少

如今,又到了蒲公英纷飞的时节。这种藏在我们儿时回忆的植物,现在成了不少养生达人的心头宝。

下面,养生君就来给大家说说:

春食蒲公英,养肝消炎

春天吃它,养肝消炎,推荐3食谱,收藏好,蒲公英全身都是宝(图1)

春季养生,重在养肝补脾,饮食上讲究“增甘少酸”即通过多吃甘味,少吃酸味食物来调理肝脾两脏。

中医认为,蒲公英味苦甘性寒,入肝、胃二经,具有清热解毒、消痈散结之功效,还可消炎、凉血、利尿、健胃,有“尿床草”的别称,最适合春季食用。

蒲公英,吃新鲜的,还是干的?

新鲜的蒲公英和干燥的蒲公英功效基本一样,至于吃哪种,各取所需即可。

如果要作为食材入菜,最好选择新鲜的蒲公英;如果要煮茶或者煮药膳,可选择干燥的蒲公英。

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气的,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥的。另外,春季潮湿,干燥的蒲公英最好装入密封盒保存,以防发霉、返潮。

春食蒲公英,推荐3食谱

蒲公英全身都是宝,它的食用方法也有很多。

叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,其花则可酿制成蒲公英酒。

下面推荐几种:

春天吃它,养肝消炎,推荐3食谱,收藏好,蒲公英全身都是宝(图2)

原料:蒲公英250克,辣椒、香油、盐、醋、蒜泥适量。

做法:把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟,沥干,用冷水冲凉后,加入所有调味料拌匀即可。

春天吃它,养肝消炎,推荐3食谱,收藏好,蒲公英全身都是宝(图3)

原料:乌鸡肉100克,蒲公英40~60克(鲜品60~90克)大米、盐适量。

做法:蒲公英洗净切碎入砂锅,加入清水煎煮取汁备用。把乌鸡肉、大米一同放进炖锅,倒入蒲公英煎汁,加适量水,同煮成粥,加盐调味即可。

春天吃它,养肝消炎,推荐3食谱,收藏好,蒲公英全身都是宝(图4)

原料:蒲公英10g左右

做法:将蒲公英洗净,放入锅中,加水没过,大火煮沸后盖上锅盖,小火熬1小时,滤除茶渣,待凉后即可饮用。

本文相关词条概念解析:

蒲公英

蒲公英(拉丁学名:TaraxacummongolicumHand.-Mazz.),菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月。别名黄花地丁、婆婆丁。在江南被叫作华花郎。菊科,是一种多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

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