小编没有盲抢炎屯方便面,又有菌类的鲜香

日期:2020-02-14 18:30:03   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:265
据说,前段时间有些人患了“盲抢炎”抢购了一些方便面之类的,现在头疼怎么消化了吧?不怕,我们教大家做一款拌面酱,既有牛肉的香味,又有菌类的鲜香。即便是方便面,也要“吃出风格”材料:牛肉 300克菌类 3

据说,前段时间有些人患了“盲抢炎”抢购了一些方便面之类的,现在头疼怎么消化了吧?不怕,我们教大家做一款拌面酱,既有牛肉的香味,又有菌类的鲜香。即便是方便面,也要“吃出风格”

小编没有盲抢炎屯方便面,又有菌类的鲜香(图1)

材料:

牛肉 300克

菌类 300克

姜 80克

蒜 80克

豆瓣酱 100克

料酒 20克

酱油 适量

蚝油 适量

白糖 适量

做法:

1、先将菌类洗干净后,隔水蒸熟,或是过一片热水也可以。切成粒状或是撕成细条。这个要看个人口味,本次做的是撕成条状。

2、牛肉切成牛碎后放一些等用,姜、蒜也打成细粒备用。

3、将撕好的菌放锅里炒干水分,一直炒致稍黄后放些油进去继续炒成金黄色。

4、锅里放打成粒的姜和蒜,炒干水分后放油,炸成姜蒜油后,将牛放进去,这个时候要倒入料酒,一起炒。直至牛肉熟后,放入豆瓣酱,并其炒好的菌放进去一起继续搅拌,否则会粘锅。

5、这个时候要放些酱油和蚝油进去提香。可以先试一下味道,如果过咸或是不够味,都可以加点盐或是酱油。

7、炒好的牛肉菌香酱就装盘,放冷却后可以装瓶,吃到的时候再取一些出来拌着吃。既可当菜吃,也可以拌面,拌饭吃。

小编没有盲抢炎屯方便面,又有菌类的鲜香(图2)

对不起,小编没有“盲抢炎”屯方便面,所以就用普通面条了

注意事项

1、如果喜欢吃辣的,可以放些辣椒粉或是辣椒油,如果吃原味的就啥也不用放。

2、豆瓣酱是一定要放,因为这样酱料会更浓郁。

3、菌类看个人喜欢,或是家里有啥存货都可以,但是一定要记得过一次水,挤干水分后再炒干水分,否则会影响酱保存的时间。

4、油要一次性放够,如果半途再加油那一定要煮多十多分钟,这样便于保存。

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本文相关词条概念解析:

菌类

菌类植物是个庞大的家族,它无处不在。现在,已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素,大多营异养生活。菌类植物可分为粘菌门和真菌门两类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团,称变形体(与变形虫相似)。但在繁殖期,它可产生具纤维素细胞壁的孢子,又具真菌的性状。人们可以食用的大型真菌的总称,具体指大型真菌中,能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织,并能食用或药用的菌类。此类族群包括酵母菌、霉、伞菌和霉菌,绝大部分属于担子菌亚门,只有少数属于子曼菌亚门。它们缺乏叶绿素,也没有有机植物根茎叶的构造。它们存在的证据可追溯到距今约四亿两千万年前,但古生物学家认为它们应该出现的更早。

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