夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了

日期:2020-01-02 18:42:40   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:944
你要说到起吃肥肠,如果你真的是地地道道的成都人,那么这家藏在双林路新鸿菜市场里面的香菇肥肠,你一定听说过,从小的时候,家头大人就随时打包这家肥肠回来,现在算起,也是有20多个年头了。叔叔和嬢嬢两夫妻就

你要说到起吃肥肠,如果你真的是地地道道的成都人,那么这家藏在双林路新鸿菜市场里面的香菇肥肠,你一定听说过,从小的时候,家头大人就随时打包这家肥肠回来,现在算起,也是有20多个年头了。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图1)

叔叔和嬢嬢两夫妻就在菜市场摆起一张桌子,旁边只有几根小板凳,由于每天都是现买的肥肠,清早八晨两个人就在家头清洗打整肥肠,看着叔叔的手都因为天天洗肥肠而开裂了,嬢嬢说,从来不卖冷冻肥肠,为了保证大家吃到的味道都是以前那个味,而且每天只有他们两个人亲自洗肥肠,拿给别个洗又不放心,所以每天就卖那么一锅,最多两个小时就卖完了,就收摊子回家了,要是来晚了的话根本连人影子都看不到了。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图2)

常来的老顾客都晓得,自己用大勺子把肥肠舀起来,用公筷看上哪根肥肠就自己从锅里面夹起来放到起称上,基本上都差不多,夹中了哪根就是哪根,不能再放回去了,捞起来的时候还在冒着油光。称都是以前用的那种老称,看起就相当的有年代感。有些时候买的人多了,叔叔嬢嬢有点忙不过来,大家都自觉的排起队称肥肠。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图3)

一般老顾客都来的比较早,因为来的越早,能够选择的巴适肥肠就越多,称好了之后拿给嬢嬢在菜板上把肥肠给你切成小块小块的,最后再给你浇上几勺子他们家自制的卤水,盛上他们家的香菇,看着都让人口水滴答的,装好一口袋就可以带走了。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图4)

小编觉得这个卤水是真的巴适,他们家的这个卤水真的是每次隔起多远感觉都闻得到那个卤香味,太巴适了。正所谓美味传千里,可能说的就是这种经过嬢嬢自己不断研发和改进,最终做出了大家都喜欢的卤水汁,每次都要喊嬢嬢给我多乘一点卤水,自己拿回家以后,二次利用卤上些其他菜在里面也是相当入味和安逸的,拿来煮面也是不错的选择。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图5)

肥肠吃起来超级Q弹软糯,而且很厚实有嚼劲还带点辣味,却又不是那种柴的嚼不动的感觉,家里老很喜欢吃。蘸上他们家自制的海椒面,又香又脆让人欲罢不能,完全吃不到肥肠一丁点的腥味,而且还带着些许香菇散发出的清香。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图6)

香菇超级耙和,而且吃的出来很是新鲜。卤水完完全全分散在香菇的每一个部位,不管是混着肥肠一起吃,还是拿回家去,和着白米饭一起,都相当的入味,感觉饭都可以在香菇的配合下多吃几碗。

夫妻俩摆摊20多年, 只卖一种食物, 每天两小时不到就抢光了(图7)

提醒各位好吃嘴儿们

嬢嬢每天差不多下午4点过的时候摆摊摊,不到6点钟就卖完了,不要扑空了。更是有好多老顾客还没到4点就去等到起嬢嬢摆摊摊,要去的朋友一定早点去,不然就没得了。最近听嬢嬢说再卖段日子准备退休不卖了,想要去的朋友赶快去吧。喜欢的小伙伴快和小编一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~

本文相关词条概念解析:

肥肠

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

延伸 · 推荐

在街边上摆摊卖小吃,5毛一个,每天只卖一盆,顾客,不多见了

现在街边上做小吃的越来越多,个个都比较厉害,而且做的美食也很有创意,所以大家都还是挺喜欢吃的,但是像一些街边摊之所以好吃,是因为其实大部分都是调料放的比较多,所以闻起来也是比较香,味道好极了,价格也还...

  • 网友评论
返回顶部